在2025年8月8日，我们迎来了遂宁一家餐厅的厨房油烟机和烟道清洗项目。这家餐厅位于遂宁市繁华的商业地段，平日里顾客盈门，生意十分红火。由于长时间的营业，厨房的油烟机和烟道积累了大量的油污，不仅影响了厨房的卫生环境，还存在一定的安全隐患。

项目概况

该餐厅是一家经营川菜的中型规模餐馆，拥有一个面积较大的开放式厨房。厨房内配备了多台大功率的炉灶和大型油烟机设备，烟道系统也较为复杂。随着餐厅运营时间的增长，油烟机和烟道的油污问题日益凸显。餐厅管理层意识到，及时清洗厨房设备不仅关系到食品安全，也对厨房工作人员的健康和设备的使用寿命有着重要影响，因此决定寻找专业的清洗服务团队来解决这一问题。

服务时间

我们与餐厅方面经过沟通协商，确定在2025年8月8日晚上餐厅结束营业后进行清洗工作。选择这个时间段，是为了不影响餐厅的正常营业，同时也能给清洗工作提供充足的时间。当天晚上10点，餐厅送走最后一批客人，我们的清洗团队准时到达现场，开始进行准备工作。

服务内容

本次服务的主要内容是对厨房的油烟机和烟道进行全面清洗。具体包括：拆卸油烟机的滤网、风轮、油杯等可拆卸部件，使用专业的清洗剂进行浸泡和刷洗；对油烟机的外壳和内部腔体进行擦拭和清洁；对于烟道，则采用分段拆卸和高压清洗相结合的方式，去除烟道内壁顽固的油污。此外，我们还对厨房的灶台、墙面等与油烟接触的区域进行了简单的清洁处理。

客户需求

餐厅方面明确提出，希望我们能够彻底清除油烟机和烟道内的油污，恢复设备的正常运行效率，同时保证清洗过程中不损坏设备。另外，餐厅要求清洗工作要在规定的时间内完成，并且清洗现场要保持整洁，不能留下过多的污渍和垃圾。餐厅还希望我们的清洗团队能够提供专业的设备维护建议，帮助他们延长厨房设备的使用寿命。

清洗计划

在正式清洗之前，我们的技术人员对厨房设备进行了详细的检查和评估，制定了一套科学合理的清洗计划。首先，我们对可拆卸部件进行拆卸和浸泡，让清洗剂充分发挥作用，软化油污。在浸泡的同时，对烟道进行分段标记，准备依次进行拆卸和清洗。对于烟道内难以触及的部位，我们使用高压清洗设备进行喷射清洗，确保油污能够被彻底清除。清洗过程中，我们安排专人负责收集和处理清洗产生的污水和垃圾，保证现场的清洁。清洗完成后，对所有设备进行安装和调试，确保设备能够正常运行。

清洗效果

经过几个小时的努力，我们的清洗工作取得了显著的效果。油烟机的滤网、风轮和油杯等部件经过清洗后，恢复了原本的金属光泽，油污被彻底清除。油烟机的内部腔体和外壳也焕然一新，运行时的噪音明显减小。烟道内部的油污被大量清除，烟道内壁变得干净整洁，通风效果得到了极大的改善。厨房的灶台和墙面也变得干净清爽，整体环境得到了提升。

客户评价

餐厅的负责人在验收后对我们的工作给予了高度评价。他表示，我们的清洗团队专业、高效，严格按照合同要求完成了清洗任务，不仅解决了长期困扰他们的油污问题，而且清洗现场也保持得非常整洁。餐厅工作人员也反馈，清洗后的厨房环境变得更加舒适，设备运行也更加顺畅。餐厅负责人还表示，今后会继续与我们合作，定期对厨房设备进行清洗和维护。

通过这次遂宁某餐厅厨房油烟机和烟道的清洗案例，我们不仅展现了专业的清洗技术和优质的服务态度，也进一步积累了在餐饮行业的清洗经验。未来，我们将继续为更多的客户提供高质量的清洗服务，保障厨房设备的安全和正常运行。