项目概况

该酒店位于遂宁市区繁华地段，餐厅每日客流量较大，厨房的使用频率极高。其油烟机和烟道长期处于高负荷运转状态，已经积累了大量的油污，不仅影响厨房的卫生环境，还存在一定的消防安全隐患。

服务时间

我们的服务团队在2025年8月5日上午9点准时到达酒店厨房，开始进行清洗工作。考虑到酒店餐厅的营业需求，我们与酒店方协商后，将清洗工作安排在酒店上午不营业的时间段，以最大程度减少对酒店正常运营的影响。整个清洗工作持续了大约6个小时，在下午3点前全部完成，确保酒店能够按时为晚餐时段的客人提供服务。

服务内容

本次服务主要包括对酒店餐厅厨房的大型油烟机设备以及与之相连的烟道进行全面清洗。对于油烟机，我们先拆卸其可拆卸的部件，如滤网、油盒等，采用专业的清洗剂进行浸泡和刷洗，去除顽固油污。对于不可拆卸的部分，我们使用高压清洗设备进行细致的清洗。烟道方面，我们通过打开烟道的检修口，深入烟道内部，使用专用的长柄刷子和高压清洗设备，逐步清除烟道内壁附着的油污，同时对烟道内的油污进行收集和处理，防止二次污染。

客户需求

酒店方面明确提出，一是要彻底清除油烟机和烟道内的油污，改善厨房的卫生状况，保障食品加工环境的安全和健康；二是要在不影响酒店正常营业的前提下完成清洗工作；三是要保证清洗过程的安全性，避免对厨房设备造成损坏。

清洗计划

根据客户需求，我们制定了详细的清洗计划。在清洗前，我们对酒店厨房的设备布局和烟道走向进行了详细勘察，确定了最佳的清洗方案和设备使用方式。提前准备好充足的清洗剂、清洗设备和防护用具，确保清洗工作的顺利进行。在清洗过程中，按照先易后难的原则，先清洗油烟机的可拆卸部件，再对油烟机主体和烟道进行清洗。同时，安排专人负责安全监督，确保清洗过程符合安全规范。

清洗效果

经过我们团队的努力，清洗效果十分显著。油烟机的滤网、油盒等部件在清洗后焕然一新，油污被彻底清除，设备的运行也更加顺畅。烟道内部的油污被大量清除，烟道内壁恢复了原本的金属光泽，通风效果得到明显改善。厨房整体的卫生环境得到了极大提升，原本油腻的厨房变得干净整洁，为酒店的食品加工提供了更好的环境。

客户评价

清洗工作完成后，酒店相关负责人对厨房油烟机和烟道的清洗效果进行了检查验收。酒店方对我们的工作给予了高度评价，他们表示，油烟机和烟道的清洗达到了预期效果，厨房的卫生状况得到了大幅改善。同时，对我们在不影响酒店正常营业的情况下高效完成清洗工作表示赞赏，认为我们的团队专业、负责，严格遵守了安全规范，没有对厨房设备造成任何损坏。酒店方还表示，未来愿意与我们继续合作，定期对厨房设备进行清洗和维护。

通过这个案例，我们再次证明了专业的清洗服务对于酒店餐厅厨房设备的重要性。我们将继续秉持专业、高效、负责的服务理念，为更多客户提供优质的油烟机和烟道清洗服务。