项目概况

这家酒店餐厅位于遂宁市区繁华地段，日常客流量较大，厨房的使用频率极高。其厨房的油烟机和烟道长期处于高负荷运转状态，油污堆积严重，不仅影响厨房的卫生环境，还存在一定的安全隐患。

服务时间

本次清洗服务从早上9点正式开始，一直持续到晚上7点，历经10个小时的紧张作业，确保了清洗工作的全面和彻底。

客户需求

客户明确提出，首要需求是对油烟机和烟道进行深度清洁，去除顽固油污，恢复设备的正常运行效率，降低因油污引发火灾等安全事故的风险。同时，要求清洗过程尽量不影响餐厅的正常营业，在非用餐高峰期进行作业。另外，客户希望我们使用环保、无害的清洗药剂，以保障厨房工作人员和顾客的健康。

清洗计划

根据客户需求和设备的实际状况，我们制定了详细的清洗计划。

1. 前期准备：在清洗前，我们对厨房的相关设备进行断电、防护处理，避免清洗过程中造成损坏。同时，准备好各类专业清洗工具和环保清洗药剂。

2. 油烟机清洗：首先拆卸油烟机的可拆卸部件，如滤网、油盒等，放入专用的浸泡池中，使用环保清洗剂进行浸泡，以软化油污。对于油烟机的机身和内部结构，采用高压清洗设备，配合清洗剂进行全面冲洗，确保每个角落的油污都被清除。

3. 烟道清洗：利用专业的烟道清洗机器人进入烟道内部，通过机器人的高压喷水和旋转刷头，逐步清除烟道内壁的油污。对于烟道的弯头、变径等复杂部位，安排经验丰富的工作人员进行人工辅助清洗，确保无死角。

4. 收尾工作：清洗完成后，对所有设备进行复位和调试，确保设备能够正常运行。同时，对清洗现场进行清理，将产生的垃圾和污水进行妥善处理。

清洗效果

经过我们专业团队的努力，此次清洗工作取得了显著的效果。油烟机的滤网、油盒等部件焕然一新，设备的运行噪音明显降低，吸力恢复到良好状态。烟道内部的油污被大量清除，内壁基本恢复到接近原始的洁净程度，通风效果得到极大改善。厨房整体的卫生环境得到了质的提升，安全隐患也大幅降低。

客户评价

客户对我们的清洗服务给予了高度评价。餐厅负责人表示，我们的团队专业、高效，严格按照预定的计划和要求进行作业，在不影响餐厅正常营业的情况下，出色地完成了清洗任务。清洗效果超出了他们的预期，设备恢复了良好的运行状态，厨房的安全系数也大大提高。同时，对我们使用的环保清洗药剂和规范的操作流程表示满意，认为这充分体现了我们公司的专业和负责态度。客户还表示，未来将继续与我们合作，定期对厨房设备进行清洗和维护。

通过此次遂宁酒店餐厅厨房油烟机和烟道的清洗案例，我们再次证明了专业清洗服务的重要性和价值。我们将不断提升服务质量，为更多客户提供优质、高效的清洗解决方案。